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燃氣蒸飯車蒸飯的雙保險

  2013/12/12 8:39:10
 
     燃氣蒸飯車蒸飯可以為營養素提供雙保險。用帶蓋的碗,加水上鍋蒸,可以保證鍋內的水蒸氣只在碗周圍“盤旋”,無法帶走碗內米的營養,這是一道保險。或者把米煮到半熟后,再撈出隔水蒸熟,然后把米湯單獨喝掉。這樣米湯加熱時間不長,營養保存的更多,也是一道保險。但如果將米湯棄而不喝(撈飯),就是大大的浪費了。

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