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廚房設備的衛生

  2014/2/12 11:45:33
 
      商用蒸飯車認為廚房設備的衛生尤為重要,但清理起來比較繁瑣,所以做好平時的清潔保養,讓您擁有一個干凈,整潔的廚房.
        第一,煤氣灶灶頭的清洗 正常的煤氣灶火應藍色,但出氣口如果被殘屑阻塞,爐火的顏色就會變紅。時可用吸塵器吸取火口處的殘屑,或用牙簽清理。
  第二,勤擦爐具,烹飪時,在爐具旁邊放一塊濕布,可隨時擦去爐具上的臟物,因為爐具在受熱時較易清潔。
  第三,清潔排氣扇,清潔排氣扇時一定要拔掉電源插頭(若無插頭,就切斷電源),卸下的外殼要用溫水和清潔劑清洗。可用微濕的布擦拭扇葉,但不要將扇葉弄濕,然后將外殼擦干后重新裝好。
  第四,冷柜的清潔 可用海綿加醋或洗潔精清洗冰箱的內部,不但能抹掉污漬,同時亦可以抗菌。使用洗潔精不易擦凈冰箱外殼的污垢時,可用海綿或抹布沾一點洗潔精,搓抹幾下,再用干布擦干水分。另外,冰箱的門墊是極易聚積污垢的地方,特別是門墊的凹溝,如果有黑色的污垢斑點,可用舊牙刷沾上洗潔精擦拭,百家樂再用干布擦干。如果任門墊藏污納垢置之不理,會使其彈力及磁性喪失,降低冰箱冷凍功能。所以平均兩個月就要用中性清潔劑擦拭一次。如果把裝有檸檬片的盤子放入冰箱,可以吸走冰箱內的異味。平時一般應每周擦拭冰箱一次。如在冰箱內灑了東西,應立即擦干凈,否則很可能會發出異味或發霉。擦拭冰箱背部冷凝器上的灰塵時,應拔下電源。
 

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