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商用蒸飯車電加熱蒸制食品時的注意事項

  2014/10/21 11:42:56
 

使用商用蒸飯車電加熱蒸制食品時:
    蒸制食品:接通水源電源,待水箱加滿水后,先進行預熱,待水箱里的水沸騰產生蒸汽后,再斷開電源閘刀,然后緩緩打開門鎖,讓蒸飯柜內的高溫蒸汽泄壓,然后再打開門放入要蒸制的食品,關閉機門并鎖緊,繼續通電加熱工作。
    泄壓取物:待被蒸制的食品熟后,關閉電源或蒸汽閥門,(視所蒸制的食品是否需要燜制而決定是否應立即取出),取出食品時應注意身體千萬不可正對蒸飯柜及其門縫,應使身體側對門避開門縫并盡可能遠離蒸飯柜,緩緩打開門鎖,讓蒸飯柜內的高溫蒸汽泄壓后再取出食品,取出食品時建議戴上隔熱手套或采用夾具取物以防燙傷。
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